Abbiamo scelto una via diversa. Facciamo viticoltura di collina nella regione di Bellinzona, sperimentando con tanti vitigni resistenti e vecchie varietà autoctone. Abbiamo scelto di fare con attenzione ogni passo, prendendoci cura della terra con cui collaboriamo. I nostri vini sono vivi, espressione dell’uva e delle fermentazioni spontanee che rispecchiano il terroir. Dal 2021, Manimatte gestisce quasi 3 ettari di vigneti con spirito giovane, creatività e simpatia.
Programma :
Vi accogliamo in vigna per una mattinata di vendemmia in compagnia. A chi si iscrive faremo sapere il luogo esatto dell'incontro circa una settimana prima: non ci sono segreti, ma la natura non segue regole precise, e capiremo verso metà settembre quale vigneto sarà pronto per la raccolta di fine mese. Finita la raccolta ci sposteremo a Bellinzona per scoprire la nostra cantina e i vini, e goderci un buon pranzo rifocillante!
