Affacciate sui pittoreschi paesaggi delle rive del Lago di Neuchâtel, le vigne della Tenuta si estendono su 50 ettari di terra fertile. I terreni ricchi e le diverse condizioni climatiche creano un ambiente ideale per la coltivazione di uve di qualità. Ogni parcella è accuratamente selezionata per massimizzare l’espressione dei vitigni e dei terroir unici della regione.
Avendo ottenuto il marchio bio-svizzero nel 2017, la biodinamica è la nostra filosofia di lavoro, integrando pratiche agricole sostenibili e rispettose dell’ambiente. Usiamo preparati biodinamici come tisane, compost e infusi di piante per stimolare la fertilità del suolo e favorire la salute delle vigne. L’equilibrio naturale è fondamentale per noi, lasciamo che la natura regoli i parassiti e rafforzi la biodiversità.
I vitigni locali come il Chasselas e il Pinot Nero, ma anche Gamaret, Garanoir, Chardonnay e Pinot Grigio dominano il vigneto, riflettendo la ricca diversità della regione. Ogni vino prodotto dalla nostra Tenuta esprime l’unione unica di terroir, clima e know-how.
Come vignaioli, ogni nuova annata è una ricompensa per il nostro duro lavoro e la nostra dedizione. Ogni bottiglia è un invito a scoprire sapori unici, sentire la storia della nostra famiglia e condividere la nostra passione per il vino.
Programma della giornata:
10:00 Ritrovo nella nostra cantina (Grand-Rue 3, 2012 Auvernier)
Accoglienza con caffè / croissant
Trasferimento in vigna e vendemmia
Visita alla cantina e degustazione
Cena accompagnata dai nostri vini: salsiccia neocastellana, insalata di patate, torta alle nocciole
