Maison Vulpin

Maison Vulpin – Vini vivi, autentici e profondamente legati al loro terroir

Alla Maison Vulpin crediamo che i grandi vini nascano innanzitutto in vigneto. La nostra azienda di due ettari, situata sulle colline di Villeneuve tra il Lago di Ginevra e le Alpi, beneficia di uno straordinario terroir argilloso-calcareo coltivato nel massimo rispetto della natura.

La nostra filosofia è semplice: accompagnare la natura anziché dominarla. Le uve vengono raccolte a mano, la fermentazione avviene grazie ai lieviti indigeni e i nostri vini sono prodotti senza additivi enologici, senza solfiti aggiunti e senza filtrazione. Ogni bottiglia esprime così l'annata, il vitigno e il terroir con grande autenticità.

La storia della Maison Vulpin è prima di tutto una storia di passione. Dopo diversi anni nel settore alberghiero, Jordi Renard ha rilevato nel 2022 l'ex Domaine Crépon, fondato nel 1984, con il desiderio di creare vini che rispecchiassero la sua visione: liberi, vivi ed emozionanti. Da allora l'azienda sviluppa la propria identità con il nome Maison Vulpin, dove ogni cuvée racconta una storia e invita alla scoperta.

I nostri ospiti apprezzano soprattutto questa costante ricerca di autenticità. Amano vini che non cercano di uniformarsi, ma che esprimono pienamente la propria personalità. Apprezzano inoltre l'accoglienza in azienda, le degustazioni conviviali e la possibilità di dialogare direttamente con il viticoltore per comprendere il lavoro che si cela dietro ogni bottiglia.

Se siete alla ricerca di vini di carattere, prodotti con pazienza, nel rispetto della natura e senza compromessi, saremo lieti di accogliervi alla Maison Vulpin per condividere con voi la nostra passione.

🍇 Vivete una giornata di vendemmia alla Maison Vulpin

Per un giorno diventerete vendemmiatori e scoprirete il dietro le quinte della produzione dei nostri vini naturali, dalla raccolta dell'uva fino al suo arrivo in cantina.

Ore 08.30 – Accoglienza, caffè e briefing
Vi accoglieremo con un caffè e qualche golosità.

Programma:

• Presentazione della Maison Vulpin e della sua filosofia

• Scoperta del vitigno in vendemmia

• Spiegazione dei criteri di maturazione e della selezione dei grappoli

• Presentazione dell'attrezzatura e delle norme di sicurezza

Riceverete quindi il vostro secchio e le forbici da vendemmia prima di raggiungere il vigneto.

Ore 09.00 – In vigneto!
È il momento della raccolta!

Imparerete a:

• riconoscere un grappolo perfettamente maturo,

• vendemmiare correttamente senza danneggiare la vite o l'uva,

• comprendere l'importanza della selezione durante la raccolta.

Durante tutta la mattinata condivideremo con voi il nostro sapere, la storia dell'azienda e risponderemo a tutte le vostre domande sul vigneto, sul terroir e sul mestiere del viticoltore.

Ore 12.00 – Pranzo conviviale in azienda
Dopo la fatica arriva il piacere! Condivideremo un ricco pranzo accompagnato dai vini della Maison Vulpin.

Ore 13.30 – Ripresa della vendemmia
Si torna tra i filari per proseguire la raccolta. Nel pomeriggio ognuno trova il proprio ritmo e contribuisce pienamente a questa fase fondamentale per la qualità del vino futuro.

Ore 16.00 – Dal vigneto alla cantina
La giornata prosegue in cantina, dove scoprirete cosa accade alle uve dopo la raccolta. A seconda del vitigno e dello stile di vino prodotto assisterete a:

• pesatura e ricevimento delle uve,

• diraspatura,

• pressatura,

• prime operazioni di lavorazione,

• pulizia delle attrezzature, fase indispensabile per garantire la qualità dei vini.

Ore 17.00 – Aperitivo e degustazione
Concluderemo la giornata con una degustazione guidata dei vini della Maison Vulpin, ripercorrendo insieme i momenti più belli e brindando all'annata alla cui raccolta avrete contribuito.

Il programma potrà essere modificato in funzione delle condizioni meteorologiche e dell'avanzamento della vendemmia.

Ci auguriamo che ripartiate con splendidi ricordi, un po' di terra sulle scarpe… e una nuova visione del lavoro del viticoltore.