Vigneto Cousin, creato nel 2005 da Myrtille e Guy Cousin in una cornice eccezionale che domina il Lago di Neuchâtel. Conosciuto per i suoi vini aromatici e una gamma diversificata, i cru del Vigneto Cousin vengono consumati quasi esclusivamente entro un’ora di auto dalla cantina. Il vigneto rifiuta l’esportazione ed è passato al 100% biologico dal 2018. Dal 2022, il Vigneto Cousin è inoltre impegnato nella ricerca agronomica biologica su diverse parcelle, con l’obiettivo di sviluppare una viticoltura produttiva senza alcun intruso dannoso per il suolo e la salute del personale.
Programma della giornata:
14:00 – Accoglienza in cantina
14:15 – Partenza per le vigne
14:30 – Inizio della raccolta dell’uva
16:30 – Quattro ore nelle vigne e fine della raccolta
