La coopérative viticole de Döttingen existe depuis 1912. Nous avons beaucoup changé en 112 ans. Nous sommes passés d'une coopérative de consommation et agricole établie de longue date à une coopérative spécialisée dans la production de vin et de vigne. Nous sommes une petite coopérative familiare qui a fait le grand saut dans le vin de qualité il y a quelques années. Les raisins sont vendangés par de nombreux bénévoles. La communauté et la préservation de notre paysage viticole sont pour nous tout aussi importantes que l'obtention de raisins de qualité supérieure et leur transformation en un grand vin. Nous sommes fiers de la bonne mixité générationnelle et nous croyons fermement que nous sommes forts ensemble.
Programme :
Nous vous saluons devant notre cave construit en 1837. Ici, nous vous équipons avec de ciseaux et d’autres ustensiles importants. Nous vous présentons la coopérative viticole de Döttingen et notre région. De là, nous prenons une navette jusqu'au vignoble. Nous nous répartissons en petits groupes et, sous la direction d'un de nos employés, nous vendangons les raisins. A l'heure du déjeuner nous vous preparons une saucisse vigneronne, selon une ancienne recette de notre boucher du village, ou d'un burger végétal de notre chef encaveure (végétarien). En accompagnement, il y a du Baket Poteto et de la salade. Du café et la meilleure "Rüeblichueche" (Gâteau à la carotte) d'Argovie complètent le déjeuner. Le vin et l'eau ne manqueront pas et pour les plus petits, il y aura du moût de raisin et du spritzer aux pommes. L'après-midi, vous avez la possibilité de respirer l'air unique de la cave. Vous pouvez participer à tous les travaux et, si le moment le permit, piétiner les raisins avec vos pieds. En cas de mauvais temps inattendu, nous avancerions cette partie du programme au matin.
